Verdicchio di Matelica Jera DOCG rappresenta l’’espressione del potenziale evolutivo del Verdicchio di Matelica, essendo un vino propenso all’’invecchiamento, infatti esso affina per 18 mesi in botti di acciaio e 8 in bottiglia. L’’azienda Borgo Paglianetto si trova nel cuore delle Marche, inserita nella zona di produzione del Verdicchio di Matelica. Questa piccola realtà produce un vino dalla pregevole carica aromatica e fenolica, dovuta alla giusta maturazione delle uve, che consente un maggior accumulo, negli acini, dei sali e delle essenze che contraddistinguono queste terre. La riduzione di prodotti chimici e il basso contenuto di solfiti rappresentano un traguardo importantissimo per l’’azienda, mentre la scelta di passare ad un’agricoltura biologica è un segnale importante per i consumatori.