Il salame morbido è uno dei prodotti più antichi e tradizionali della norcineria marchigiana. Sui Sibillini, in inverno, le famiglie contadine avevano bisogno di un salume subito pronto, morbido, quasi “spalmabile”, merito dei tagli selezionati e anche del breve periodo di stagionatura che ne donano una inconfondibile scioglievolezza.
SALAME MORBIDO 0,6Kg TENUTA DELLA MARCA
NIREDDU ETNA ROSSO DOC CALCAGNO 0,75l 13,5% Vol <span class="woocommerce-Price-amount amount">19,99 <span class="woocommerce-Price-currencySymbol">€</span></span>
SALAME LARDELLATO 0,5Kg TENUTA DELLA MARCA <span class="woocommerce-Price-amount amount">17,99 <span class="woocommerce-Price-currencySymbol">€</span></span>
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Tenuta della Marca è un piccolo salumificio fondato nel 2016 da tre fratelli di una famiglia di norcini da 4 generazioni. Iniziano ad allevare i suini della Marca, l’unica antica razza marchigiana, allo stato brado; questi suini presentano una carne di altissima qualità, che grazie a alle loro sapienti conoscenze si possono riscoprire i veri sapori della norcineria marchigiana.
TENUTA DELLA MARCA CAMPOFILONE (FERMO)
organico SALUMI E FORMAGGI, SALUMI
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