Il Rosso di Montalcino nasce dai vigneti più giovani di produzione del Brunello, è una versione meno impegnativa, da ogni giorno; prodotto da sole uve Sangiovese. È un vino indicato da gustare dagli antipasti, ai primi fino ai secondi, dai formaggi ai salumi, meglio poco stagionati; fino agli arrosti e ai grigliati.