Il riso Venere appartenente alla sottospecie Japonica, viene coltivato in Italia nelle province di Novara e Vercelli, e’ un riso integrale, aromatico, molto profumato, con un sentore di pane appena sfornato. Ideale per la preparazione di insalate, e’ un ottimo contorno per pesci e carni dal gusto delicato, ottimo per arricchire pane, crespelle, ripieni, dolci. Tempo di cottura circa 40 minuti.