Il Prosciutto crudo di Parma Bedogni DOP viene prodotto con sole carni italiane selezionate, allevati nella pianura padana, vengono lavorate a mano e messe a stagionare nelle cantine sotto Langhirano, costruite appositamente, per far entrare l’aria che proveniente dal mare e carica di profumi regala il classico sapore dei Prosciutti di Parma. Il Trancio si presenta pulito da ogni sua imperfezione (cotenna, sugna, etc…) e pronto all’uso.