Il lonzino di fico appartiene al presidio slow food (progetto che tutela piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizioni). Fichi secchi macinati con noci e mandorle, aromatizzate con “mistrà” (liquore a base di anice,tipico della tradizione marchigiana), fanno di questo dolce a forma di lonzino una ricercata specialità di antiche e celebrate origini marchigiane.