Grappa di Vinacce, una grappa giovane e fresca, ha un profumo intenso e delicato, con note di frutta bianca e miele. Al palato rimane soffice e fragrante, con note di uva e pera, di erbe aromatiche e speziate. L’’azienda Borgo Paglianetto si trova nel cuore delle Marche, inserita nella zona di produzione del Verdicchio di Matelica. Questa piccola realtà produce un vino dalla pregevole carica aromatica e fenolica, dovuta dalla giusta maturazione delle uve, che consente un maggior accumulo, negli acini, dei sali e delle essenze che contraddistinguono queste terre. La riduzione di prodotti chimici e il basso contenuto di solfiti rappresentano un traguardo importantissimo per l’’azienda, mentre la scelta di passare ad un’agricoltura biologica è un segnale importante per i consumatori.