Spumante di grande pregio per la cantina Le Terrazze, che essendo prodotto con uve montepulciano e pur vinificato in bianco rimane di color giallo paglierino con sfumature rosate. Fermentato sui lieviti selezionati e la rifermentazione avviene in bottiglia all’interno di una grotta del ‘700 per 2 anni; dopo la sboccatura viene aggiunta una piccola quantità di liqueur d’expedition. Questo spumante rimane elegante, asciutto e pulito con dei sentori di crosta di pane. Ideale da abbinare a piatti di pesce e formaggi molli.