L’Antica Dolceria Bonajuto, produce il suo cioccolato a Modica, utilizzando il processo di lavorazione a freddo. Il cioccolato 80% senza spezie è una tavoletta dove gli aromi intensi della massa di cacao sono bilanciati dalla presenza dello zucchero, particolarmente apprezzata da chi ama il gusto del cioccolato fondente accompagnato da una leggera nota dolce.