Per preparare i carciofi alla brace vengono utilizzati carciofi appena raccolti, puliti, tagliati a metà e passati sulla griglia, una vera bontà. L’’azienda Triveri produce sott’oli dal 1958, è un’’azienda artigianale tipica della migliore tradizione italiana. Essi non utilizzano ne coloranti ne conservanti cosi che questi prodotti conservano il gusto e il sapore della nostra terra. Selezionati direttamente dalla Salumeria Vito.