Intorno alla fine dell’ 800 nascono i primi vini Canoso, trasformando gli orti in vigneti. Ma solo negli anni cinquanta nacque l’azienda Canoso, andando sempre alla ricerca delle migliori uve e dei migliori metodi di lavorazione, assicurando qualità e producendo un “vino naturale”. Il Corpo Amarone della Valpolicella Docg è un vino relativamente giovane poiché nonostante i suoi 7 anni ha ancora molto d’avanti, è un vino caldo e equilibrato, morbido con un buon tannino. Si abbina benissimo con piatti a base di selvaggina, agnello .